Una organización sin fines de lucro proporciona ayuda alimentaria diversa durante la pandemia

Palabras por Lily Medosch, Entrevista por Derrick Pratt 

Durante la pandemia encontrar comida gratis que se parezca a lo que se comería en casa ha sido un desafío para la comunidad del sudeste asiático. Una caja de comida típica podría verse algo como esto: perros calientes, verduras enlatadas, cereales, leche en polvo. 

“Cuando las abres, está dirigido al hogar estadounidense”, dijo Nary Kith, cofundador de KITHS Integrated and Targeted Human Services. “Para las familias a las que servimos, no comen nada de eso”.

KITHS sirve a refugiados camboyanos e inmigrantes del sudeste asiático en el vecindario de Logan, brindando servicios en un esfuerzo por ayudar a romper el ciclo de pobreza generacional entre las comunidades de inmigrantes y refugiados. KITHS Kitchen contará con una despensa culturalmente afirmadora y accesible, equipada con artículos clave para muchos platos, como salsa de pescado, hierba de limón, espinacas de agua y bolsas de arroz de 25 libras. 

La inseguridad alimentaria no es nueva en Filadelfia. En 2019, la organización de alivio del hambre más grande del país, Feeding America, encontró que el 14.4 % de las personas en el condado de Filadelfia experimentan inseguridad alimentaria. 

“En este momento, la gente nos está diciendo que están bien con los beneficios de SNAP, pero hacia el final del mes es cuando comienzan a agotarse”, dijo Kith, después de haber aprendido esto como resultado de la evaluación que realizaron con los miembros de la comunidad sobre las necesidades alimentarias. 

Dar a las personas la comida, el conocimiento y los recursos para hacer comidas saludables es una prioridad de KITHS, en un esfuerzo por ayudar a combatir los principales problemas de salud comunes entre la población del sudeste asiático que atienden: diabetes, colesterol alto y presión arterial alta.

Junto con la despensa de alimentos, Nary Kith compartió detalles sobre el jardín comunitario en la parte trasera de la oficina de KITHS, que incluye verduras como berenjenas, pimientos y cebolletas. Los miembros de la comunidad administran las camas, utilizando el agua de lluvia para regar los productos y todos son bienvenidos a elegir como les plazca para todo el vecindario. 

La primera distribución mensual de alimentos de KITHS comenzó en julio y la organización aumentará su distribución según lo necesite la comunidad.